Geräucherte Smokey Kioke Sojasauce 210 ml
13,20 €
Diese Shoyu wird aus regionalen Zutaten hergestellt, reift langsam in jahrhundertealten Kioke-Zedernholzfässern und erhält durch Räuchern über Kirschholz ihr intensives Raucharoma, das sie als vielseitige, geschmacksintensive Sojasauce auszeichnet.
Detaillierte Produktbeschreibung
Diese Shoyu reift langsam in über 100 Jahre alten Kioke-Zedernholzfässern und wird aus ganzen, regional angebauten Sojabohnen und Weizen, traditionellem Umi No Sei Meersalz sowie reinem Grundwasser aus dem Chichibu-Gebirge hergestellt. Anschließend wird sie sorgfältig über Kirschholzspänen geräuchert.
Mit ihrem intensiven, natürlichen Raucharoma und den ausgeprägten Umami-Noten eignet sich diese Shoyu hervorragend als Dip zu rohem Lachs, feinem Käse, Tofu oder gekochten Eiern. Auch Eintöpfen und anderen Gerichten verleiht sie einen unverwechselbaren, köstlichen Rauchgeschmack.
Vier Einzigartige Merkmale
- Langsame Reifung in über 100 Jahre alten Kioke-Zedernholzfässern.
- Verwendung ganzer, regional angebauter Sojabohnen und Weizen.
- Herstellung mit traditionellem Meersalz und reinem Grundwasser aus dem Chichibu-Gebirge.
- Sorgfältige Räucherung über Kirschholzspänen für ein intensives Raucharoma und ausgeprägte Umami-Noten.
Verwendungsmöglichkeiten
- Ideal als Dip zu rohem Lachs, feinem Käse, Tofu oder gekochten Eiern.
- Verleiht Eintöpfen und anderen Gerichten einen unverwechselbaren Rauchgeschmack.
- Perfekt zum Abrunden oder Verfeinern verschiedenster japanischer und westlicher Speisen.
- Eignet sich auch als besondere Zutat für Suppen, Dressings, Marinaden oder Saucen.