Im Einklang mit der Philosophie dieses Handwerksmeisters – „Wir machen alles richtig und gehen niemals den einfachen Weg“ – gilt Masuzuka Raw als das Flaggschiffprodukt dieser traditionsreichen Miso-Familie und steht für unverfälschte, natürliche Perfektion. Dieses reine Sojabohnen-Miso, in Japan als Hatcho Miso bekannt, wird ausschließlich aus den hochwertigsten, lokal angebauten Sojabohnen und Salz hergestellt. Die Paste bleibt unpasteurisiert, um alle natürlichen gesundheitlichen Vorteile zu bewahren. Nach jahrhundertealter Tradition reift Masuzuka Raw fast zwei Jahre lang in Kioke-Zedernholzfässern – vollkommen naturbelassen und ohne jegliche künstliche Eingriffe. Das Resultat ist beeindruckend: Ein überwältigend reines, reichhaltiges Aroma, eine intensive Farbe und ein außergewöhnlicher Geschmack.

Mit seinem tiefen Umami und dem kräftig-milden Duft veredelt es nahezu jedes Gericht, verleiht eine feine, subtile Geschmacksnote und kann sogar als naturnaher Salzersatz verwendet werden. Neben der klassischen Misosuppe eignet es sich hervorragend als Basis für Dressings, zum Bestreichen und Backen von Fleisch und Fisch, als Dip für frisches Gemüse und sogar zum Verfeinern von Teigen.

• Masuzuka Raw wird nach jahrhundertealter Tradition aus hochwertigen, lokal angebauten Sojabohnen und Salz ohne künstliche Zusätze hergestellt.
• Die Miso-Paste bleibt unpasteurisiert, um alle natürlichen gesundheitlichen Vorteile zu bewahren.
• Sie reift fast zwei Jahre in Kioke-Zedernholzfässern, was zu einem besonders reinen, intensiven Aroma und Geschmack führt.
• Mit seinem tiefen Umami und mildem Aroma eignet sich das Produkt als vielseitige Zutat und sogar als naturnaher Salzersatz.

• Als Basis für klassische Misosuppen.
• Für Dressings, zum Bestreichen und Backen von Fleisch und Fisch.
• Als Dip für frisches Gemüse.
• Zum Verfeinern von Teigen und als naturnaher Salzersatz in verschiedensten Gerichten.