Im Gegensatz zu Masuzuka Raw wird Masuzuka Original vor dem Verpacken schonend wärmebehandelt.

Ganz im Sinne der Philosophie dieses Handwerksbetriebs – „Wir machen die Dinge richtig und gehen niemals Abkürzungen“ – verkörpert Masuzuka Raw das Flaggschiff der Familie leidenschaftlicher Miso-Hersteller und steht für unverfälschte Naturreinheit. Dieses reine Sojabohnen-Miso (auf Japanisch: Hatcho Miso) wird ausschließlich aus besten, lokal angebauten Sojabohnen und Salz hergestellt. Nach jahrhundertealter Tradition reift Masuzuka Raw fast zwei Jahre lang in Kioke-Zedernholzfässern, wobei der Fermentationsprozess vollständig natürlich und ohne künstliche Eingriffe verläuft. Das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie: Aroma, Farbe und Geschmack präsentieren sich außergewöhnlich rein, vielschichtig und intensiv.

Mit seinem ausgeprägten Umami und dem kräftigen, dennoch milden Aroma ist Masuzuka Raw vielseitig einsetzbar. Es verleiht nahezu jedem Gericht eine feine, charakteristische Note und eignet sich hervorragend als naturnaher Salzersatz. Ob als Basis für klassische Misosuppen, als cremiges Dressing, zum Bestreichen und Überbacken von Fleisch und Fisch, als Dip zu frischem Gemüse oder zur Verfeinerung von Teigen – Masuzuka Raw bringt japanische Handwerkskunst und vollendeten Geschmack in jede Küche.

• Masuzuka Raw wird nach alter Tradition fast zwei Jahre in Kioke-Zedernholzfässern natürlich fermentiert und nicht wärmebehandelt.
• Es besteht ausschließlich aus besten lokal angebauten Sojabohnen und Salz, ohne künstliche Zusatzstoffe.
• Das Miso überzeugt mit außergewöhnlich reinem, vielschichtigem und intensivem Geschmack sowie ausgeprägtem Umami.
• Es repräsentiert japanische Handwerkskunst und ist das Flaggschiffprodukt der Familie engagierter Miso-Hersteller.

• Als Basis für klassische Misosuppen.
• Für Dressings und zum Überbacken von Fleisch und Fisch.
• Als Dip für frisches Gemüse.
• Zur Verfeinerung von Teigen und als naturnaher Salzersatz in diversen Gerichten.