Dieser Essig wird nach einer traditionsreichen, über Generationen weitergegebenen Methode hergestellt: Aus braunem Reis, der in Tongefäßen in der sonnenverwöhnten Präfektur Kagoshima auf natürliche Weise fermentiert wird. Im Anschluss wird er mit frischem Quellwasser vermischt. Das Ergebnis ist ein reiner, lang gereifter schwarzer Essig mit einem besonders milden und harmonischen Geschmack.

• Traditionelle Herstellungsmethode, die seit Generationen überliefert ist.
• Verwendung von braunem Reis aus der sonnigen Präfektur Kagoshima.
• Natürliche Fermentation in Tongefäßen und Mischung mit frischem Quellwasser.
• Das Endprodukt ist ein reiner, lang gereifter schwarzer Essig mit mildem und harmonischem Geschmack.

• Verleiht Saucen und Dressings mehr Geschmack.
• Eignet sich als Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse.
• Für einen schnellen, gesunden Essigdrink nach japanischer Art.
• Gibt Salaten eine aromatische Note.