Sensai Nojoho Junmai Ginjo Kioke Sake 720 ml
31,80 €
Der Sensai Nojoho Junmai Ginjo Sake wird nach traditioneller Methode ohne Zusätze in alten Kioke-Holzfässern aus der Bio-Reissorte „Nojoho“ gebraut und überzeugt durch ein frisches Aroma sowie einen komplexen, milden Geschmack mit langem Nachklang.
Detaillierte Produktbeschreibung
Dieser Junmai Ginjo Sake wird nach nahezu vergessener, traditioneller Methode in alten Kioke-Holzfässern gebraut – ganz ohne Zusatz von Milchsäure oder Hefe. Das organische Holzfass ermöglicht es, dass verschiedene Mikroorganismen, die sich im Laufe der langen Brauereigeschichte angesiedelt haben, in die Moromi (Gärmasse) gelangen und dem Sensai Nojoho seine einzigartig milden und vielschichtigen Nuancen verleihen.
„Nojoho“ ist eine Bio-Sake-Reissorte, die in den Regionen Settsu und Tamba angebaut wird. Sensai Nojoho besticht durch ein erfrischendes Aroma sowie einen Geschmack, der sich mit reichhaltiger Süße und sanfter Textur entfaltet. Der lange Nachklang wird von einer feinen Bitterkeit und dezenten Adstringenz begleitet.
Alkoholgehalt: 15 %
(Verkauf ausschließlich an Personen ab 18 Jahren.)
Vier Einzigartige Merkmale
- Gebraut in traditionellen Kioke-Holzfässern ohne Zugabe von Milchsäure oder Hefe.
- Verwendung von „Nojoho“, einer biologisch angebauten Sake-Reissorte aus Settsu und Tamba.
- Charakteristisches, erfrischendes Aroma und vielschichtiger, süßer Geschmack mit sanfter Textur.
- Langer Nachklang, begleitet von feiner Bitterkeit und dezenter Adstringenz.