Inmitten der unberührten Natur Nord-Shinshus, wo die imposanten fünf Berge von Hokushin über dem traditionellen Handwerksbetrieb aus dem Jahr 1947 thronen, entsteht dieser außergewöhnliche, reine Schwarzessig aus Vollkorngerste. Nach überlieferten Methoden wird er sorgsam gebraut und langsam fermentiert. Die verwendete Gerstenmalz stammt von lokalen Bauern und ist besonders reich an wertvollen Aminosäuren und Mineralstoffen. Das Ergebnis ist ein harmonisch ausgewogenes, mildes Aroma, das diesem Schwarzessig einen angenehm trinkbaren Charakter verleiht – und ihn beliebt macht als natürliches Mittel gegen Müdigkeit.

Zur Anwendung empfiehlt es sich, morgens und abends jeweils 15 ml mit 5 bis 10 Teilen Wasser zu verdünnen. Alternativ können Sie etwa 30 ml Schwarzessig in 180 ml Milch einrühren, um einen außergewöhnlichen Trinkjoghurt zu kreieren; nach Geschmack kann Honig hinzugefügt werden.

Mit seinem balsamicoähnlichen Duft eignet sich dieser Schwarzessig hervorragend als aromatisches Würzmittel für verschiedenste Essiggerichte und Dressings – besonders in Kombination mit Olivenöl entfaltet er sein volles Potenzial.

• Traditionelle Herstellung aus Vollkorngerste in Nord-Shinshu unter Verwendung lokaler Zutaten.
• Reich an wertvollen Aminosäuren und Mineralstoffen.
• Mildes, harmonisches Aroma und angenehm trinkbarer Charakter.
• Beliebt als natürliches Mittel gegen Müdigkeit.

• Morgens und abends je 15 ml mit 5 bis 10 Teilen Wasser verdünnt trinken.
• Alternativ 30 ml Schwarzessig in 180 ml Milch einrühren und nach Geschmack mit Honig verfeinern (Trinkjoghurt-Variante).
• Als aromatisches Würzmittel für Essiggerichte und Dressings verwenden.
• Besonders in Kombination mit Olivenöl entfaltet der Essig sein volles Potenzial.